miércoles, 29 de septiembre de 2010

¿Agricultura ecológica versus agricultura tradicional?


                          Logo de agricultura ecológica de  la Unión Europea

Algunos lectores estarán pensando que la agricultura ecológica es una vuelta al pasado, un abandono del progreso y una vuelta bucólica e utópica a otras épocas en que el humano no tenía ni tecnología ni población para dejar una profunda huella ecológica en el medio y practicaba una economía de subsistencia. Este enfoque es una manera simplista y reduccionista  de contemplar estas modernas practicas agroganaderas. Por el contrario la agricultura ecológica  se basa en mejoras científicas y tecnológicas, pero de baja intensidad en el medio ambiente, promoviendo las operaciones ya sean manuales o mecanizadas que proporcionan apoyo a la mejora del suelo, potenciando la aireación de las raíces, la labor de los microorganismos, los filamentos microscópicos de los hongos y el papel protector y corrector edáfico de las lombrices.

                             Limpiador de garbanzos de la agricultura tradicional

                          Rotación de cultivos en un huerto ecológico
 
Otro aspecto que incorpora la agricultura ecológica y este si esta sacado directamente de la agricultura tradicional  es la rotación de los cultivos, la utilización de esta practica permite conservar en el suelo los nutrientes necesarios para la optimización de cada cosecha cumpliendo además la máxima de no despilfarrar recursos que en exceso contaminarían el suelo y las aguas y encarecerían el producto final. Gran parte de los problemas que la agricultura industrial ocasiona en el medio ambiente esta producida por esta practica de abonado tan intensiva y como consecuencia nuestros ríos y en gran   medida embalses y lagos tienen un índice de eutrofización verdaderamente alarmante y de difícil solución en cuencas cerradas.
                       Distribución de fertilizantes en la agricultura intensiva

Una de las prácticas más interesantes y novedosas que emplea la agricultura ecológica es la utilización de las hierbas adventicias, las que la agricultura industrial y la tradicional llama malas hierbas, que la primera ha decidido combatir a fuerza de potentes herbicidas y la segunda en dos fases; en  la época preindustrial aprovechó la gran mano de obra que dispuso y en la actualidad recurriendo igualmente a potentes herbicidas, no distinguiéndose en este punto de la agricultura industrial.

miércoles, 22 de septiembre de 2010

¿Qué es la agricultura ecológica? 1ª Parte


                                        Plantas adventicias con trigo                                              

 Hoy voy hablar de un tema ambiental verdaderamente vital para los humanos, al que durante mi vida profesional como ambientalista no dedique tiempo alguno, no hubo opción, pero que he vivido y sigo viviendo con intensidad en mi vida personal.

La agricultura ecológica es un sistema de practicas agrarias y ganaderas totalmente complementarias entre sí con el objeto de lograr productos alimentarios saludables y de alta calidad, que utilicen racionalmente los recursos naturales y mantengan la calidad ambiental y máxima biodiversidad en el medio en que se implanten.

Poca teoría y mucha práctica es lo que puedo aportar a este tema siempre desde el punto de vista del consumidor ya que soy consumidora de productos ecológicos desde hace ya algunos años dentro de la asociación de consumidores de productos ecológicos  LA SEMILLA (asociacionlasemilla@gmail.com), de la que formo parte. No es la única opción ya que empiezan a surgir tiendas especializadas en productos ecológicos e incluso las grandes superficies comerciales dedican secciones a este emergente comercio

Pero empecemos por la teoría ¿Qué es la agricultura ecológica? La primera definición más o menos formal fue establecida en 1979 por Departamento de Agricultura de EEUU, donde consideraba  a la agricultura ecológica como “Un sistema de producción que evita o excluye de manera amplia, el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas y reguladores de crecimiento y aditivos en los piensos. La normativa española al igual que la comunitaria, define a la agricultura ecológica como “Un sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de la máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos naturales y sin el empleo de productos químicos de síntesis, procurando así un desarrollo agrario perdurable.
                                          Granja ecológica

Pero la manera mas grafica de definirla es contraponiéndola frente a la agricultura intensiva, la llamada revolución verde de la segunda mitad del siglo XX, la agricultura ecológica es la que no lleva a cabo las siguientes acciones: 1ª.- Monopolio de semillas, con la puesta en el mercado de semillas seleccionadas logrando el monopolio y fidelidad obligatoria de los agricultores, 2ª.- La rotulación de grandes extensiones con objeto de proceder a una mas fácil mecanización, contribuyendo significativamente a la perdida de biodiversidad, 3ª.- Introducción en la cadena trófica sustancias que proporcionan grandes beneficios a las empresas que los fabrican y un aumento en la  producción de los agricultores y ganaderos, que no siempre se traduce en valor monetario, los precios agrícolas y ganaderos llevan cayendo en los mercados años y la renta básica del agricultor esta en caída libre. Un perjuicio para los consumidores a los que las bajadas de los precios en origen no les reduce el precio que van a pagar por el producto y de una manera involuntaria ingieren lentamente sustancias nocivas para su salud, cuyo comportamiento en el metabolismo humano esta aún por determinar, puediendo ser el desencadenante de enfermedades metabólicas y alérgicas con el  considerable aumento en la factura sanitaria y el deterioro de la calidad de vida .
                                          Lechugas ecológicas
                                          Ganadería ecológica
                                                          Pimientos ecológicos

miércoles, 8 de septiembre de 2010

¿Qué es un técnico de medio ambiente?


Hoy quiero hablar de un tema que quizás importe muy poco a la gente, y con razón porque no deja de ser un tema menor, con los graves problemas ambientales que ensombrecen nuestro futuro como especie, en este cambiante pero maravilloso planeta azul marino. Repito pregunta.

  ¿Qué es un técnico de medio ambiente?

 Primera respuesta, es un señor o señora que solo pone trabas al desarrollo de ideas y proyectos creadores de riqueza y bienestar para toda la humanidad, trabas absurdas y a veces ridículas a la par que costosas, que junto con otros gastos indispensables para que llegué a buen puerto el proyecto lo encarecen hasta términos imposibles en una sociedad de mercado globalizado.

 Esta función la puede ejercer el susodicho técnico privadamente trabajando codo a codo con los proyectistas o como empleado por la administración encargada de dar luz verde al proyecto.

Hay que hacer alguna matización a la definición anterior, ya que el técnico ambientalista contratado por una empresa o en plantilla de la misma si es una gran empresa, en contadas ocasiones es llamado a intervenir en las primeras fases del proyecto, por el contrario cuando recibe el encargo, las grandes líneas ya están fijadas y prácticamente son inamovibles, construyéndose alternativas  la mayor parte de las veces meramente cosméticas. Subyace una filosofía de equiparar estudios de impacto ambiental  con el anexo de seguridad e higiene en el trabajo, es obligatorio aportarlo pero no vale para nada y así nos esta luciendo el pelo en una y otra materia.  

En cuanto al técnico al servicio de alguna administración pública, existen varios y muy diferentes estatus, suele abundar individuos con muy buena voluntad y quizás en algún tiempo vocacionales, en situación laboral desde inestables a claramente precarios, y por tanto muy influenciables por sus jefes comúnmente políticos de segunda división dependientes a su vez de políticos de primera es decir elegibles en urnas, existe otra clase, pero esta en peligro de extinción o francamente en completa desbandada, son los llamados pata negra, con puesto estable, criterios propios y en algún caso personalidad, normalmente si persisten en ocupar el nicho ecológico que creen que les corresponde en plenitud, son conducidos algún balneario vital amablemente donde puedan disfrutar de la vida sin los agobios de estar en  primera línea de fuego amigo o enemigo.
En resumen si los técnicos de medio ambiente sirven para tan poco.

¿Por qué tenemos esa clase de técnicos?

¿Para que sirve un técnico de medio ambiente?

¡Vaya pregunta! y es que claro algo tendremos que hablar de: los grupos ecologistas, asociaciones diversas de defensa o ataque de cualquier cosa, de la sensibilidad medio ambiental de la sociedad, los partidos políticos verdes o no tan verdes, los grupos de presión que utilizan el medio ambiente en sus pugnas como utilizan cualquier otra arma administrativa, institucional, económica, social o simplemente demagógica, los juzgados, la prensa y es que  cuando la marabunta empieza a rugir, es el momento de sacar a los técnicos a la arena, en ese momento es cuando volvemos a clasificar a este grupo en dos subgrupos, prescindiendo completamente de la clasificación anterior, los que tienen hechos los deberes y los que no, y la cosa se pone interesante.

¿Pero que pasa con el Medio Ambiente? La protección de la naturaleza, la conservación de la biodiversidad, la racionalidad en la utilización de los recursos, la protección y prevención de la salud humana, el funcionamiento y mantenimiento de los ecosistemas, el calentamiento global.

 En resumen que hay de nuestro futuro y del estado en que dejaremos nuestro planeta a nuestros hijos.

¿Mero discurso  político?

 Cuando oigo hablar de desarrollo sostenible en la boca de un político me hecho a temblar.

Y es que yo me pregunto ¿Tenemos futuro?

sábado, 4 de septiembre de 2010

Cuaderno de viaje de Galápagos (Ecuador)

Se ha completado el cuaderno de viajes a las fascinantes islas galápagos
pincha para ver cuaderno de viaje